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1、細胞破碎 包括珠磨破碎、壓力釋放破碎、冷凍加壓釋放破碎、化學破碎、機械粉碎等，細胞破碎技術的成熟使得大規模生產胞內產物成為可能。
2、初步純化 各種沉淀法如鹽析法、有機溶劑沉淀、化學沉淀，大網絡樹脂吸附法、膜分離法解決了對熱、PH、金屬離子、有機溶劑敏感的大分子物質的分離、濃縮和脫鹽等難題。
3、高度純化 開發了各類層析技術，如親和層析、疏水層析等，而用于工業化生產的主要是離子交換層析和凝膠層析。前一種技術是20世紀60年代以后逐漸發展成為工業技術的，真正用于生物大分子的他離是20世紀70年代以后各種類型的弱酸、弱堿型離子交換樹脂，如DEAE-葡聚糖等材料商品化后才有了迅速的發展。凝膠層析技術的工業應用是20世紀80年代才實現的。
4、成品加工 主要是干燥與結晶。對于生物活性物質，可根據其熱穩定性的不同分別采用噴霧干燥、氣流干燥、沸騰床干燥、冷凍干燥等技術。其中冷凍干燥技術在蛋白質產品的干燥上廣為應用，但其能耗高、設備復雜、操作時間長，因此有待完善和改進；結晶技術實現了工業化生產。
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